云南炒豆渣怎么做法(临沂炒豆渣正宗做法)

云南炒豆渣怎么做法(临沂炒豆渣正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 22:21:05

云南炒豆渣怎么做法


食材清单:豆腐渣500g,盐10g,油20g,鸡精10g,十三香5g。

做法:

1.鸡蛋打散倒入豆腐渣中,加入盐搅拌均匀,大葱切末加入豆腐渣蛋液中,搅拌均匀。

2.炒锅放比平时炒菜稍多一点油,下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态,能闻到蛋香、葱香,盛出备用。

3.炒锅放少许油,下剁椒酱煸出香味。下入五花肉末煸至变色,亨入料酒翻炒几下。

4.倒入鸡蛋豆腐渣,中小火翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀。出锅前淋入几滴香油即可。

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