苦瓜鱼饼汤的做法（咸鱼豆腐苦瓜汤做法广东）

主料:苦瓜1个，黑鱼肉一块

辅料:姜一块，蒜3瓣，红干椒一个

配料:油1茶匙，盐半茶匙，白糖半茶匙，白醋1茶匙，胡椒少许，淀粉1茶匙

1. 苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。

2. 锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。

3. 锅中加适量凉水，加入白糖、醋。

4. 水开，下入鱼片，拨散，煮开后调味即可。