南瓜糯米糕怎么做（正宗南瓜糯米糕的做法）

1.南瓜去皮切小块。

2.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。

3.捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。

4.依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。

5.用手和成团，面团光滑，不粘手即可。

6.将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。

7.分好的面团撒上少许玉米淀粉。

8.豆沙馅分成12份，每份10克。

9.取一份面团，在手中揉圆。

10.再用手压扁，放入一份豆沙馅。从四周收口。捏紧收口处，再揉圆。

11.烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

12.再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

13.取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。

14.放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。

15.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。

16.程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。