芥菜晒干的正确方法（芥菜疙瘩晒干的正确方法）

芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。

2.

锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可。

3.

芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住,不要让它漏气,然后静置一天一夜。

4.

待菜变成黄色就可以拿去晒了,不过要把菜头切开