羊肉家常做法（羊肉三放三不放）

1.

300克羊肉用10克面粉抓匀后洗净，500ml冷水下300克羊肉焯水，准备配料：5克花椒，3克白胡椒，3克白芷，5克辣椒，10克葱，10克姜，20克蒜，3克香叶，5克冰糖

2.

放10克葱，10克姜，1勺料酒，锅里加20ml油，小火10克冰糖炒出糖色

3.

300克羊肉炒到微黄微焦，倒1勺料酒、5克盐、1勺生抽、黄豆酱2勺，倒入10克香料煸炒

4.

倒200ml开水砂锅煲50分钟（快收汁撒3克鸡精、10克大蒜叶出锅）

5.

可以食用了