藕片凉菜做法（藕的7种经典吃法）

食材清单

辣椒 1个 、 葱白 适量 、 砂糖 适量 、 盐巴 适量 、 白醋 适量 、 花椒 适量 、 莲藕 1个

烹饪步骤

步骤1/5

藕洗净、削皮，切薄片；冲洗两遍，清水侵泡；

步骤2/5

水开后将藕片放入，煮大概2-3分钟，煮熟即可，不用煮太久，煮好后立即捞入凉水中！

步骤3/5

准备配料，葱白辣椒干切丝

步骤4/5

加少许油，放入花椒，煸炒香后捞出加入辣椒干炒至略微变黑，马上关火并放入葱丝！加入盐和白醋！

最后一步

等调料冷却到室温后加入少许白糖，加入藕片拌匀即可！