方法一： 青菜洗好，切好 锅内水烧开（水里加点盐） 放入青菜2分钟，捞起沥干备用，水倒掉 锅内放少许油，8成热时， 放入大蒜爆香， 放入青菜、水（2小勺）炒15秒， 放入耗油，炒15秒， 出锅装盘，OK 方法二： 猪油500克 放入锅内，油温6-7成， 在猪油内一次放入，大蒜，生姜，芹菜，香菜，海米，麻油，盐 煎的里面的东西枯而未焦时把里面的东西全部滤掉， 接下来的油保存好，每次炒蔬菜时放一点就OK了！ Tips:炒菜一定要放水，出水多的蔬菜除外
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