贵州小黄米做法（沁州小黄米的做法）

1、煮粥

小黄米最常见的吃法就是煮粥，而且这是他最理想的食用方法之一，再用小黄米煮粥时，需要用清水把它淘洗干净，然后放在中国东家适量清水一起煮制成粥，另外用小黄米煮粥时还可以加入适量的南瓜，红枣以及地瓜等多种自己喜欢的食材，这样会让煮好的小黄米粥口感更好营养价值更高。

2、焖饭

小黄米还能用来做焖饭吃，再用小黄米做焖饭的时候需要准备小黄米150克，南瓜200克清水适量，把准备好的小黄米用清水淘洗干净，入锅，加入适量清水加热烧开，再把南瓜洗净，以后去掉瓜瓤和瓜皮，切成小丁放到锅中，用干净的勺子调匀，用大火煮开后再用小火慢慢焖煮，等锅中的小黄米熟透汤汁收干以后就能关火。

3、做米糊

做米糊也是小黄米的常见吃法，他的做法特别简单，每次只需要50~80克的小黄米，用清水淘，洗干净以后直接放在家中的豆浆机中，再加入适量清水，直接选择米糊键让豆浆机工作，等豆浆机工作停止后，里面的米糊就能做好，取出后加适量白糖调味就可食用。