菠菜炒胡萝卜正宗做法（肉炒胡萝卜和菠菜最正宗的做法）

1.菠菜洗净，用沸水汆烫， 捞出后去根，切成3厘米长的段，胡 萝卜去皮，洗净，切丝；冬笋切成 细丝；香菇去蒂，洗净，切成细丝；姜切成末。

2.油锅烧热，先放入葱丝，放入姜末、胡萝卜丝、 冬笋丝、香菇丝煸炒至熟，再放入菠 菜、盐、味精，炒匀，最后淋上香油 装盘即可。