要去皮。
因为柠檬皮中含有苦味物质,如果不削皮直接榨汁,会让汁液变得较为苦涩,影响口感。
同时,柠檬皮中也含有较多的农药残留和细菌,去皮可以保证榨出来的汁液更加健康卫生。
此外,柠檬皮多数是用于入菜,来增强食物的口味和香气,也可以用于柠檬皮茶的制作,具有很好的营养价值。
要去皮。
因为柠檬皮中含有苦味物质,如果不削皮直接榨汁,会让汁液变得较为苦涩,影响口感。
同时,柠檬皮中也含有较多的农药残留和细菌,去皮可以保证榨出来的汁液更加健康卫生。
此外,柠檬皮多数是用于入菜,来增强食物的口味和香气,也可以用于柠檬皮茶的制作,具有很好的营养价值。
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