三丁酱的做法(正宗三丁炒酱的做法)

三丁酱的做法(正宗三丁炒酱的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 18:18:01

三丁酱的做法

黄豆提前泡发,泡好的黄豆放入锅中,加入足够的水,放入花椒、八角,煮熟捞出备用。

花生用同样的方法煮熟捞出备用。

杏仁用烤箱烤熟,或者用炒锅炒熟,去皮备用。

锅中倒入适量食用油,烧至五成热,放入葱姜蒜爆香。

加入豆瓣酱和辣椒酱,小火炒出红油。

放入煮熟的黄豆、花生和杏仁,翻炒均匀。

加入生抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。

炒至食材上色,关火。

将炒好的三丁酱放入碗中,冷却后即可食用。

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