用料：红薯1个、玉米淀粉适量。
红薯洗净去皮，切成小条。烧开水放入红薯条煮1-2分钟，捞出滤干水分。
用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。
烧开一锅油直至冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅
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