于都仙人草凉粉做法（干仙人草凉粉做法）

食材用料

水3000g

仙人草100g

碱5g

红薯粉100g

方法步骤

1、仙人掌草又叫两分草。切成小块洗净备用

2、将仙人掌和5g白碱放入高压锅中，倒入3000g水。我用炖肌腱模式。

3、一定要炖烂，汁才浓稠，如果用普通锅煮要4-5小时

4、出锅后，用纱布过滤果汁，倒入锅中

5、水煮红薯粉

6、加热仙人草水，边加热边倒入红薯粉水，用勺子不停搅拌，直到勺子拿起来，仙人草水能迅速冷却结冻即可

7、凉了，可以切成块放入冰箱使用，加蜂蜜或糖即可食用。有助于消暑。