笋干泡发好了以后,可以把它用保鲜袋装好,放在冰箱的保鲜层保存,放在冰箱冷冻的话,这样子容易冻。 用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。笋干使它不好吃。
笋干泡发好了以后,可以把它用保鲜袋装好,放在冰箱的保鲜层保存,放在冰箱冷冻的话,这样子容易冻。 用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。笋干使它不好吃。
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