蒜香碟鱼头酱料配方(上海勾魂鱼头酱料配方)

蒜香碟鱼头酱料配方(上海勾魂鱼头酱料配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 13:40:12

蒜香碟鱼头酱料配方

1准备鲽鱼头两个,鱼头在中间横片开,一分为二,去除腮,洗净,在鱼头之上打两个横花刀,保证鱼头入味

2取一小盆,倒入味达美10克,蚝油10克,花雕酒10克(家里没有花雕酒也可以用料酒或者白酒代替),海鲜酱10克,盐少许,味精1匙勺,白糖5克,搅拌均匀备用

3准备姜片,蒜子,起锅烧油,放入姜片,稍煸一下,放入蒜子,煸至蒜子发黄,倒入调好的味汁(步骤2),加入少许水,放入整好的鱼头,锅开后调至小火慢焖至汤汁浓稠,点入少许香油,装入盘中,撒上香菜末即可

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