清炖牛燕翅骨用什么调料（牛雁翅骨的正确炖法和吃法）

主料：牛燕骨一块

辅料：葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油适量、盐适量

做法

步骤1牛燕骨洗净。

步骤2大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。

步骤3将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。

步骤4汤锅准备好凉水，将洗净的牛燕骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅。