牛凤翅怎么煲汤（凤尾翅煲汤的正确做法）

牛凤翅是一道传统的中式煲汤菜品，制作方法如下：

1. 准备材料：牛腩、凤翅菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清汤。

2. 将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 锅中加入适量的清汤，放入牛腩块，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得酥烂。

4. 凤翅菇切片备用。

5. 将炖好的牛腩捞出，清汤留下备用。

6. 另起锅，加入适量的清汤，放入凤翅菇片，大火煮沸后转小火炖煮片刻。

7. 将炖好的凤翅菇和牛腩放入同一锅中，加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮片刻，使味道充分融合。

8. 最后根据个人口味调整汤的味道，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

9. 煲汤完成后，将汤倒入碗中，即可享用。