主料 :红椒1000g
辅料 :花椒3g大蒜80g
步骤
1.首先选择外表没有损坏的红椒,不要摘去蒂,要保持红椒的完整,清洗干净,控干水份。
2.红椒去蒂去籽,晾干内部。
3.将红椒斜切成菱形大块,放在大盆中,撒上花椒盐。盖上盖子,放倒冰箱内。
4.腌制1-2天后的红椒出了许多水,将水倒掉。拍些大蒜与控净水的红椒拌在一起。
5.装无油无水干净的瓶子里,最上面在盖一层蒜粒,撒少量的盐,盖上盖子,写上日期。4-5天后满瓶的红椒只有一半了,也就可以食用了。 再腌上5天味道会更加鲜美
主料 :红椒1000g
辅料 :花椒3g大蒜80g
步骤
1.首先选择外表没有损坏的红椒,不要摘去蒂,要保持红椒的完整,清洗干净,控干水份。
2.红椒去蒂去籽,晾干内部。
3.将红椒斜切成菱形大块,放在大盆中,撒上花椒盐。盖上盖子,放倒冰箱内。
4.腌制1-2天后的红椒出了许多水,将水倒掉。拍些大蒜与控净水的红椒拌在一起。
5.装无油无水干净的瓶子里,最上面在盖一层蒜粒,撒少量的盐,盖上盖子,写上日期。4-5天后满瓶的红椒只有一半了,也就可以食用了。 再腌上5天味道会更加鲜美
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