烩整条鲤鱼家常做法（侉炖鲤鱼家常做法大全）

主料：鲤鱼两斤左右一条

辅料：葱、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒。

大料：姜50g、蒜50g

步骤

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，

4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。