地锅杂粮锅贴怎么做（地锅的锅贴怎么做）

原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、开水、清水。

做法步骤：

第1步、盆中倒入玉米面 ，加入开水 ，用筷子搅拌均匀 。

第2步、待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。

第3步、一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。再搓成长条，切成等量的小面剂。再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。

第4步、平底锅刷油 ，将面胚放入平底锅进行二次发酵。15分钟后开火煎。煎至底部呈焦黄色。

第5步、往锅中加入适量的水 。开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。开盖后撒点黑芝麻，出锅。