全麦面粉可以掺白面的，这样做出来的馒头或面包口感可以更加的好，应为全面面粉就是没有去麸皮的小麦，用百分百的全麦粉做出来的粮食口感是非常差的，可是现代人讲究健康，需要减肥，所以才会追求百分百的全麦粉，我个人是建议稍微掺一点白面的，这样做出来的面包或馒头才会口感更好，也更利于我们长期食用，毕竟只有好吃，我们才能坚持不是吗????
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