干锅排骨最正宗的做法(厨师长王刚干锅排骨的做法)

干锅排骨最正宗的做法(厨师长王刚干锅排骨的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 19:28:34

干锅排骨最正宗的做法

主料;牛仔骨2斤 彩椒各一半;现磨黑胡椒看自己(有点辣) 海盐适量;现磨黑胡椒适量 大豆油适量(过油);生抽适量 耗油适量;水适量 淀粉7克;黑胡椒牛仔骨的做法步骤;

1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。;

2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制(放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀)。;

3. 牛仔骨过油(油烧到8成热调中火)表面略金以熟。调制汁(黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。)再来一碗淀粉水。;

4. 锅烧汁。略热后放彩椒,加淀粉水。勾芡,一半粘稠度时下牛仔骨,翻锅~翻5下均匀后出锅。

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