云南昭通酸菜猪脚汤做法（正宗云南昭通酸汤猪脚的做法）

1.

炒锅放适量色拉油烧热,放干辣椒段和干花椒粒炒出香味,再放蒜片和姜片炒香,然后倒入酸菜和酸萝卜丝炒香。

2.

倒入红豆及红豆汤,再倒入猪脚(如果红豆汤不够多,就用炖煮猪脚的汤水补充),放入木姜子,盖上锅盖烧开后稍微煮上几分钟,加白糖和盐调味。

3.

按个人喜好把配菜放在锅里煮到断生(配菜也可以边涮边吃),最后把葱段和番茄块放在锅里,稍煮一会就可以开吃了。