买五花肉时 上五花和下五花有什么区别（买五花肉要上五花好还是下五花好）

，主要区别有以下几点，一是在猪身上的部位不同，上五花是靠近猪排骨的部位，而下五花是在猪的腹部。

二是肥瘦有所区别，上五花肥肉较多一点，而下五花少微瘦一点。

三是上五花适合炒菜用，而下五花适合用来做红烧肉用。