海参是淡干的营养价值高 还是即食的价值高（干海参大的营养好还是小的营养好）

淡干海参营养价值很高。即食海参是指经过了加工处理的海参，买回家打开后可以直接吃，一般都是经过了高压蒸熟技术处理过的，虽说营养价值也比较高，但多少还是流失了一些，相对于干淡海参营养价值欠缺一些。