鲜椒蘸水正宗做法(红椒蘸水调料做法)

鲜椒蘸水正宗做法(红椒蘸水调料做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:31:38

鲜椒蘸水正宗做法

蒜瓣 50克

小老姜 30克

菜籽油 200克

二荆条青椒 500克

干花椒粒 10克

食盐 40克

做法步骤

1、把清洗干净的辣椒去蒂(洗了再去蒂里面不容易进水)沥干水分备用。

2、老姜清洗干净,大蒜剥皮清洗干净(我用的是亲戚自己种的小蒜)

3、把辣椒,大蒜,老姜用拉蒜器拉成细小的颗粒

4、油温七成热时,把处理好的辣椒粒,花椒粒等下锅大火炒5分钟,铲到小盆里,加入食盐拌匀即可。冷却后装入玻璃瓶放冰箱冷藏。

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