广东冬瓜鸭汤正宗做法（广东冬瓜鸭汤的正宗做法）

原料：冬瓜、老鸭、料酒、盐、姜。

做法步骤：

第1步、先将老鸭灼一下，水开了，5分钟后熄火。

第2步、冬瓜去皮。

第3步、切片。

第4步、老鸭用水冲一下，冲掉那些油。

第5步、老鸭和冬瓜片放锅里，加入姜片。

第6步、加入开水，加入适量料酒，大火煮开了，调中火，大约煲一个半小时。

第7步、上碟前，下盐调味即可。