主料戚风蛋糕1个辅料淡奶油400克鱼胶粉2.5片绵白糖50克草莓酱50克牛奶80克慕斯蛋糕的做法1.准备部分所需材料2.400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀3.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化4.准备好戚风蛋糕5.蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二6.取1片蛋糕片放入活底模具内7.融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅8.倒入一半的慕斯馅9.再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
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