王刚牛肉炒芹菜做法（王刚芹菜炒牛肉丝的做法）

主料：牛肉50克，芹菜3片，

红萝卜半根

辅料：生抽1勺 ，淀粉1勺 ，姜2片 ，油盐适量

做法：

1.烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出

2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟； （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟）

3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒

4.翻炒到牛肉变色后捞出备用

5.锅中再放入少许油，下入红萝卜片煸炒

6.煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒

7.再放入刚煸炒过的牛肉片一起

8.最后加入盐调味即可。