溪里小鱼正宗做法（溪边小鱼做法）

1、先将鱼洗净控干水 2、将平底锅置炉灶上烧热放入适量植物油，把鱼一条条放入煎成两面焦黄 3、然后放入少许花椒和大料，醋、 糖、盐适量 4、加人清水覆盖过鱼即可，大火烧开，改小火收汁，即没有水分就好了。鱼肉和鱼刺都能吃。