黄磊蒸鸡的做法（黄磊炖鸡的做法大全）

材料：

光鸡1只，姜葱20克，红枣2粒，啤酒200毫升。

调味料：

盐5克，味精8克，鸡粉3克，盐焗鸡粉8克，香油20克。

制作：

1. 将光鸡处理干净，沥干水份，放入盘里，加入啤酒浸泡，每隔5分钟翻动一次。腌制20分钟备用。

2. 将腌制好的鸡取出沥干水份，调味料提前混合均匀（除香油）。然后均匀抹在鸡身上，将姜葱放入鸡肚里，腌制3分钟，再抹上香油。放入盘里，用保鲜膜包上。

3. 蒸炉上蒸气，将处理好的鸡放入，用中火蒸制25分钟，关火再焗10分钟，取出待凉砍块，淋入鸡汁即可。