1、先把准备好的黄豆洗好,用水泡上一整天。
2、将泡了一天的豆子,磨成浆,放入大锅烧。
3、豆浆烧开后,关火,凉半个小时。
4、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。
5、准备筛子和包袱,把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。
6、20分钟后,卤水点豆腐就这样做成了
1、先把准备好的黄豆洗好,用水泡上一整天。
2、将泡了一天的豆子,磨成浆,放入大锅烧。
3、豆浆烧开后,关火,凉半个小时。
4、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。
5、准备筛子和包袱,把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。
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