有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜(韶关市坊间叫‘猪婆菜’)包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。
南雄市让豆腐所用食材特殊,采用一种叫‘大薯’的茎,状似人的脚趾、紫褐色表皮,蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用,入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。
有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜(韶关市坊间叫‘猪婆菜’)包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。
南雄市让豆腐所用食材特殊,采用一种叫‘大薯’的茎,状似人的脚趾、紫褐色表皮,蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用,入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。
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