蒸海米白菜做法（正宗海米炖白菜做法）

蒸海米白菜的做法如下：

所需材料：

1. 大白菜适量

2. 海米适量

3. 料酒适量

4. 精盐适量

5. 调和油适量

6. 柿子椒适量（可选）

操作步骤：

1. 将大白菜洗净，留住叶子部分，拦腰切下。

2. 海米洗净，用料酒浸泡片刻，沥干水分备用。

3. 烧热油锅，下入海米爆炒，接着放入干辣椒炒出香味。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 放入白菜，盖上锅盖，蒸约 20 分钟，直到白菜完全塌陷。

6. 加入适量盐调味，搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入一些柿子椒增加色彩和口感。

7. 继续翻炒均匀，出锅即可。

这是一道简单又美味的家常菜，海米的鲜美和白菜的清香相互融合，非常适合冬季食用。希望对你有帮助！