蜂蜜香橼茶做法
用料:蜂蜜8勺,冰糖80克,香橼1个
步骤 1
选一个大个的香橼,用刷子把表皮洗净,最好用盐再搓一遍。
步骤 2
切掉头尾,中间划一刀,把皮剥开。因为香橼的果肉比较软,水份大,所以剥皮的时候尽量不要伤到果肉。
步骤 3
把处理好的香橼皮切成细丝。
步骤 4
再切成丁,然后用水泡20-30分钟,中间抓洗2-3次,去掉香橼皮的苦味。
步骤 5
清水适量,烧开后加入冰糖,在加入香橼皮。中火煮到香橼皮微微透明,加入香橼果肉,继续中火煮到大部分水份蒸发,汤汁略粘稠。转小火继续煮到汤汁粘稠,搅拌有粘黏的感觉,就可以关火了。
步骤 6
将煮好的香橼茶盛入干净,干燥,可密封的容器里,晾凉。
步骤 7
食用时加入蜂蜜,将蜂蜜和香橼茶充分搅拌即可享用。