嵌入式烤箱的清洁
在每次烘焙过后，不管是烤盘、烤架还是烤箱的内壁都要进行清洗，当烘焙油脂较多的西点或者中式烤肉时，烤箱底部难免会出现很多油污，所以应该在烘焙/烧烤过程中放入锡箔纸或是烤盘，并且烤箱内胆的材质不同也会影响到我们的清洁使用，比如使用德普嵌入式烤箱，其内胆一般为静电干粉搪瓷材质，易清洁。
清洗嵌入式烤箱工作要等烤箱完全冷却后再去进行，以免烫伤。如需让烤箱快速降温，可以直接打开烤箱门进行降温。
嵌入式烤箱异味的清除
每次使用完烤箱后，难免会有一些异味，但是只靠开箱散味并不能有效缓解，所以可在烤箱内放置一些橘子皮，然后加热烘焙3-5分钟即可（切勿烤焦），这样可以很有效的去除异味。
嵌入式烤箱的温度掌控
很多烘焙食物对于烤箱都有预热要求，所以此因素一定要注意，为了更好的口感和色泽，建议选择类似德普烤箱这样带有温度监控功能的烤箱，时刻监控温度就能更好的去烘焙。
PS：一般烤箱预热时间在10分钟左右，预热温度越高时间越久。
在烤箱预热后，将食物放入烤箱内，如菜谱未提到要食物放在烤箱的哪一层，通常可以理解为将食物放在烤箱的中层。
有些食材的表层很容易上色，而内侧却比较难熟，为了避免烘焙的成品外层过焦，内侧还没有熟透的情况发生，可以在烘焙的食物上覆盖一层锡箔纸，这样烘焙食物的表面及内侧的成熟度就会接近很多了。
