猪脚没熟是怎么样的(猪脚没有煮烂怎么处理)

猪脚没熟是怎么样的(猪脚没有煮烂怎么处理)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 00:14:17

猪脚没熟是怎么样的

(1)猪脚无论是前腿还是后腿,都是皮连着筋骨,所以难煮熟。我们一般在做猪脚的时候,都会把猪脚剁成小块在煮,这样熟的快些。您的没熟是否是块太大了?

(2)很多人做红烧猪脚前,喜欢拿火烤一下猪脚,认为这样去毛也去腥。这方法虽然对,但是猪脚表面的皮经过火烧失去水份,萎缩,难煮熟。如果想去腥去毛,我们可以用刀片刮去毛,焯水等方法。您是否用火烧了猪脚?

(3)您是否买了种猪的猪脚?种猪饲养时间长,猪脚比较老、硬。这种猪脚比较难熟,猪腥味很重。

(4)锅中是否加了足够的水?猪脚毕竟不是青菜萝卜,它煮的时候需要大量的水焖煮,水少了,干的快,肯定没熟。

(5)焖煮的时间有没有到位?猪脚都是皮、骨头,炖煮的时间肯定很长。您煮的时间够长吗?

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