麻薯小团圆做法（上海麻薯特色做法）

原料：牛奶180ml、糯米粉220克、香草精少许、白砂糖55克、食盐适量、玉米淀粉少许。

做法步骤：

第1步、锅中加入牛奶、香草精，小火煮开。

第2步、碗中加入糯米粉、白砂糖、食盐，充分搅拌。

第3步、趁热倒入刚刚煮好的牛奶溶液，搅拌成糊状。

第4步、将面糊倒入一个耐热容器中，整理平整，然后包上一层保鲜膜，放入微波炉中加热1分30秒左右。

第5步、将面糊取出来，搅拌一下再放入微波炉中加热1分30秒左右，这样能够更均匀的受热。

第6步、微波炉加热完成后就成了糯米团子了，然后对面团进行充分的搅拌或者揉搓，直到面团变得光滑饱满。

第7步、在砧板上撒上玉米淀粉防粘，然后将糯米面团搓成条状，然后切成一个个大小均匀的小剂子就做成了。