1、准备材料:盐、葱、姜、辣椒、鱼、西红柿、老抽、料酒、上海青、腐竹、粉丝、淀粉。
2、鱼肉切片,后加老抽、料酒、淀粉腌制十五分钟。
3、青菜洗干净,烫熟切碎,西红柿去皮后切小块。
4、锅内加少许油,加葱、姜、辣椒爆出香味。
5、加入西红柿炒制出汁,后加入两碗水煮十分钟。
6、加入鱼肉,小火十分钟,加入青菜粉丝等配料,一道啵啵鱼就做好了。
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3、青菜洗干净,烫熟切碎,西红柿去皮后切小块。
4、锅内加少许油,加葱、姜、辣椒爆出香味。
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