一条一条的小鱼怎么做酸菜鱼（一条鱼不用刀切做酸菜鱼怎么做）

食材明细

小鱼几条、酸菜、盐、胡椒粉、姜、野山椒、干辣椒、花椒、鸡汁、味精、香菜、蒜、葱。

1、小鱼处理好清洗干净下锅煎至两面金黄

2、准备三月三的酸菜一包。

3、取半颗，冲洗一下。 喜欢酸菜多多的朋友可以放一整颗。



4、切小段。



5、香菜洗净切段。



6、准备姜葱蒜，干辣椒，野山椒。



7、另起油锅，放姜葱蒜，野山椒和干辣椒段煸出香味。



8、加一小撮花椒粒继续小火煸炒。



9、倒入酸菜。



10、中小火翻炒三～五分钟。



11、加适量开水(依据家庭成员来)，加少许鸡汁。



12、沸煮5～6分钟，加盐，胡椒粉，味精调味。

13、把煎好的小鱼放进来焖煮入味即可