豆腐韭菜韭菜做捞面怎么做（韭菜豆腐捞面最正宗的做法）

食材：

面条（可以选择意大利面、乌冬面或者你喜欢的面条）

韭菜 200 克

豆腐 1 块

大蒜 2 瓣

生抽 2 汤匙

蚝油 1 汤匙

胡椒粉 少许

盐 适量

食用油 适量

水 适量

做法：

准备食材：将韭菜洗净，切成约 5 厘米长的段；豆腐切成约 0.5 厘米厚的片；大蒜切末。

煮面：将面条放入烧开的水中，煮至八成熟，捞出，过冷水，沥干水分备用。

炒豆腐：锅中加适量食用油，油热后加入豆腐片，两面煎至微黄，捞出备用。

炒韭菜：锅中加入适量食用油，油热后加入大蒜末，翻炒出香味。接着放入切好的韭菜段，翻炒至韭菜变软。

拌炒：将煎好的豆腐片放回锅中，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。接着放入胡椒粉、适量盐调味，翻炒均匀。

捞面：将煮好的面条放入锅中，与炒好的韭菜和豆腐拌匀，让面条充分吸收锅中的味道。

装盘：将拌好的捞面放入盘中，可以撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。