爆浆圣女果起不了糖霜（糖霜圣女果不沾糖怎么回事）

熬制的火候不对，或者是没有往锅中加白醋。在熬制白糖的时候，要等锅中出现先泡而且开始微微转大泡的时候，就要加入几滴白醋，加了白醋后之后才可以把山楂倒进去，这样才能更好的挂霜。

在清洗山楂的时候，要先把山楂表面清洗干净，再把山楂的果蒂去掉，不然就会容易造成果肉污染。