秋天来了,各家各户开始要腌制咸肉了。提起腌肉,方法有多种,下面就来说说我的腌肉方法。
买一块前腿猪肉,大约4—5斤,把肉用刀割开,用炒过的大粒子盐加花椒摸在肉上,并反复揉搓几下放在盆里,过个2—3天就可以拿出来晾了。
(盐要适量,不要腌咸了)等到晾个半干后,再切成大块用薄膜分开包好放入冰箱,吃时拿一块用水一煮,那味道是又香又不腻。
秋天来了,各家各户开始要腌制咸肉了。提起腌肉,方法有多种,下面就来说说我的腌肉方法。
买一块前腿猪肉,大约4—5斤,把肉用刀割开,用炒过的大粒子盐加花椒摸在肉上,并反复揉搓几下放在盆里,过个2—3天就可以拿出来晾了。
(盐要适量,不要腌咸了)等到晾个半干后,再切成大块用薄膜分开包好放入冰箱,吃时拿一块用水一煮,那味道是又香又不腻。
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