古力鱼最正宗的做法（长尾鱼最正宗的做法）

食材明细

生姜适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

醋适量

八角适量

小葱适量

白砂糖适量

淀粉适量

食用油适量

古力鱼300g

步骤如下：

1.古力鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。

2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。

3.倒入一汤匙白糖，搅匀。

4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。

5.把古力鱼蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。

6.锅里加油，油热后码入古力鱼，小火煎制。

7.煎好一面，轻轻翻过古力鱼，煎制另一面至微黄即可。

8.把古力鱼拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

9.倒入调好的糖醋汁以没过古力鱼为好，小火炖制10分钟即可。