熟地淮山瘦肉汤:口味:咸鲜味工艺:煮熟地淮山瘦肉汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)60克辅料:熟地黄30克,山药(干)50克调料:茴香籽[小茴香籽]3克教您熟地淮山瘦肉汤怎么做,如何做熟地淮山瘦肉汤
1.将熟地黄、淮山(山药)、小茴香洗净;
2.猪瘦肉洗净,切块;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。淮山党参鹌鹑汤:鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨,配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血,助消化系统的各脏腑功能,秋冬时节可作日常汤水饮用。材料:党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。烹制:各材料洗净,稍浸泡;鹌鹑宰洗干净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。