饭店的红烧肉这道菜品不是提前做好的,但它是半成品。厨师会把肉先煮熟,然后切成块儿,待到客人点这道菜品后,厨师会把熟肉切块,然后再做汁进行勾芡,浇料汁。这样一道成品菜就会做好了,如果用生肉做那样就会耗时长,客人就得等待很长时间。
饭店的红烧肉这道菜品不是提前做好的,但它是半成品。厨师会把肉先煮熟,然后切成块儿,待到客人点这道菜品后,厨师会把熟肉切块,然后再做汁进行勾芡,浇料汁。这样一道成品菜就会做好了,如果用生肉做那样就会耗时长,客人就得等待很长时间。
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