山东阳谷的糟鱼做法（山东糟鱼的正宗做法不过油）

工具材料：

糟鱼、盐、胡椒粉、八角粉、面粉、葱蒜姜、香叶、酱油、醋、白糖

操作方法

01

把鱼剥去内脏，清洗干净后沥水。

02

用盐，胡椒粉，八角粉腌鱼。

03

鱼身裹上面粉，用热油炸。

04

葱蒜姜，香叶，酱油，醋，白糖和鱼，全部倒入锅里。

05

倒水把鱼淹没，开小火，炖一个小时左右。

06

糟鱼做好了。