金枪鱼最好的部位(金枪鱼腹一番与腹二番区别)

金枪鱼最好的部位(金枪鱼腹一番与腹二番区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 17:10:16

金枪鱼最好的部位

1赤身:金枪鱼背部的肌肉,脂肪分布最少,颜色是深沉的宝石红,虽然不贵,口感微酸烟韧,却也禁得起品味。

2中腹:取自鱼腹,脂肪含量少于大腹,颜色比赤身偏白,口感柔软,细腻丰腴,让人回味无穷。

3大腹:鱼腹和鱼颈连接位置,是金枪鱼油脂分布最为漂亮的区域,也是最贵的,入口爆汁,肥厚甘香,余韵绵长。

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