杏鲍菇炒青菜家常做法（杏鲍菇青菜家常做法）

主料

杏鲍菇适量

青菜适量

辅料

盐适量

姜适量

方法

1、杏鲍菇洗净，切丝，放在一边。

2、取两片姜，切丝，放在一边。

3、青菜择成一片一片的，放淡盐水中浸泡十分钟。

4、浸泡好后，用手把叶和茎择开，注意要特意把茎择成小段，这样茎与叶一起下锅可以一起熟。

5、青菜从淡盐水中捞出，滤水。

6、起热油锅，姜丝和杏鲍菇丝一起下锅，不停翻炒，炒至姜丝香味出来。注意不要让杏鲍菇炒焦了。

7、姜丝和杏鲍菇丝炒好后不要盛出，直接放入青菜翻炒，加盐。

8、炒至青菜熟了，就可起锅了。