快速做糍粑的方法(制作糍粑的三种方法)

快速做糍粑的方法(制作糍粑的三种方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 20:43:40

快速做糍粑的方法

步骤1

糯米淘洗干净,提前浸泡一个晚上

步骤2

浸泡好的糯米放在蒸笼里,上锅蒸熟即可

步骤3

将糯米挖出来,放在一个比较深的容器里,用擀面杖的一端使劲捣,将糯米捣成细腻的泥状,这个过程要快,趁糯米热乎乎的时候捣,最容易捣碎了,如果糯米饭变凉就不太容易捣碎了,不过糯米饭不必捣成糯米粉那样细腻的状态,手工的糍粑好吃,就是因为有糯米粗糙的颗粒感哦

步骤4

趁热,将糯米泥分成差不多大小的剂子。如果比较粘手,可以在手上抹点油,我们小时候,妈妈们都是先煮一个鸡蛋,取蛋黄抹在桌面和手上防粘

步骤5

将糯米饭剂子放在手心,揉捏成自己喜欢的形状,放在抹了油或者蛋黄的盘子里。等完全冷却了就定型了,这时候用保鲜袋装起来,吃一周都不会坏哦,如果一次性做很多,我们小时候都是放在干净的桶子里,倒入干净的水泡着,过几天换次水。

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